Zoe Brut 2016 Spumante Metodo Classico

Identità del prodotto

Annata
2016
Origine
Calabria
Corpo
Medio-strutturato
Grado alcolico
12.5
Aromi
Bouquet evoluto e complesso con note di agrumi canditi, mela renetta, crosta di pane appena sfornato e una distintiva scia minerale e salmastra
  • Note di degustazione: Colore giallo dorato brillante con un perlage finissimo e persistente; al palato è teso, verticale, con una freschezza vibrante bilanciata da una cremosità avvolgente e un finale sapido.
  • Dettagli di produzione: Composizione uve: Mantonico in purezza (vitigno autoctono calabrese); Metodo di produzione: Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico; Affinamento: Almeno 48-60 mesi sui lieviti nelle cantine della tenuta per raggiungere la massima maturità espressiva.
  • Informazioni nutrizionali e allergeni: Contiene solfiti; Senza aromi artificiali; Senza conservanti; Senza coloranti artificiali; Vegano.

Zoe Brut 2016 Spumante Metodo Classico

Tenute Pacelli

750 cl/12.5% vol

€23,00
€23,00
per bottiglia (75 cl) €30,66/ℓ
IVA e tasse inc.
Calabria

Spedizione gratuita sopra i 50 euro

Perché è speciale

Biologico Vegano

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Lo Zoe Brut 2016 è molto più di una bollicina; è l’espressione pura del vitigno Mantonico elevato alla massima potenza attraverso il Metodo Classico. Prodotto dalla cantina L’Acino, nota per la sua filosofia naturale e il rispetto del terroir, questo spumante nasce in una zona della Calabria settentrionale dove le escursioni termiche permettono di mantenere un’acidità tagliente, fondamentale per un grande spumante.

L'annata 2016, grazie a una sosta lunghissima sui lieviti, regala un vino di rara complessità che abbandona le facili morbidezze per puntare su sapidità, tensione e carattere. È una bollicina "intellettuale" e gastronomica, capace di raccontare una Calabria insolita, montana e marina allo stesso tempo. Scegliere Zoe significa scoprire il lato più raffinato e audace della viticoltura artigianale calabrese.

8-10°C in un calice ampio per esaltare la complessità aromatica acquisita con il lungo affinamento.

piatti di pesce complessi, fritture di paranza, crostacei alla griglia, risotti di mare

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