Note di degustazione: Colore giallo paglierino scarico con brillanti e giovanili riflessi verdolini. Al palato entra teso, nitido e scorrevole. L'ottima concentrazione di frutto è sorretta da una spalla acida vibrante e, soprattutto, da una decisa sapidità marina che dona ritmo alla beva, ripulendo perfettamente la bocca e chiudendo su note agrumate e ammandorlate.

Dettagli di produzione: 100% Vermentino. I vigneti godono di un'esposizione ideale sulle colline maremmane, beneficiando di un terreno ricco di scheletro e di un microclima unico. La vendemmia avviene manualmente nelle ore più fresche della giornata. Segue una pressatura soffice delle uve e la fermentazione in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata per preservare gli aromi primari.

Affinamento: Sosta esclusivamente in serbatoi di acciaio inox per circa 5-6 mesi a contatto con i propri lieviti fini per guadagnare complessità e volume, prima di un breve riposo in bottiglia.