Note di degustazione: Colore rosso rubino profondo, denso e impenetrabile. Al palato stupisce per il perfetto contrasto: l'ingresso è setoso, morbido e ricco di frutto polposo, ma lo sviluppo gustativo è dritto, minerale e quasi gessoso, regalando una freschezza insolita per la tipologia e un finale di lunghissima persistenza tostata.

Dettagli di produzione: 100% Merlot. I vigneti si trovano nel comune di Barile, ad alta quota su terreni di matrice interamente vulcanica (tufo e pozzolana). Vendemmia manuale in cassette, fermentazione a temperatura controllata con macerazione sulle bucce in acciaio.

Affinamento: Matura in barrique di rovere francese per diversi mesi per ammorbidire la trama tannica, seguiti da un adeguato riposo in bottiglia prima della commercializzazione.