Note di degustazione: Colore rosso rubino tenue, trasparente e brillante, tipico della varietà. Al palato entra teso, fresco e scorrevole. La trama tannica è di un'eleganza millimetrica, setosa e sussurrata. Una vibrante acidità di stampo montano sorregge il frutto, guidando la beva verso un finale pulito, sapido e piacevolmente speziato.

Dettagli di produzione: 100% Pinot Nero. Le uve provengono da vigneti d'altura situati su terrazzamenti collinari trentini. Vendemmia manuale rigorosa con selezione dei grappoli, diraspatura delicata e fermentazione a temperatura controllata in piccoli tini con frequenti frollature per estrarre solo i tannini più nobili.

Affinamento: Matura per diversi mesi in piccoli fusti di rovere francese (barrique e tonneau) di secondo e terzo passaggio per stabilizzare il colore e ammorbidire il sorso senza sovrastare il frutto, seguiti da un adeguato affinamento in bottiglia.