Note di degustazione: Colore rosso rubino cupo, impenetrabile, con nobili riflessi granati. Al palato è un'esperienza travolgente: l'ingresso è caldo, denso e vellutato. L'imponente volume alcolico del 15,5% è sorretto magistralmente da una spalla acida tagliente e succosa, tipica del vitigno, che slancia il sorso e impedisce qualsiasi pesantezza. I tannini sono fitti, nobili e levigati dal tempo. Finale interminabile, sapido e cioccolatoso.

Dettagli di produzione: 100% Barbera proveniente da vigne storiche coltivate su colline caratterizzate da marne calcareo-argillose a un'altitudine ottimale. La fermentazione avviene in modo tradizionale con lieviti indigeni in vasche di cemento o acciaio, accompagnata da una lunga macerazione sulle bucce per estrarre tutta la ricchezza polifenolica.

Affinamento: Matura per circa 12-18 mesi in grandi botti di rovere ed esegue un lungo riposo in vasche di cemento prima di un ulteriore, prolungato affinamento in bottiglia, necessario per fondere l'eccezionale struttura.