Note di degustazione: Colore rosso rubino carico con leggeri riflessi granati. Al palato l'ingresso è caldo e avvolgente, con tannini delicati e appena percettibili. Buona persistenza, con un retrogusto che richiama la liquirizia e le spezie dolci.

Dettagli di produzione: Uve Nero d'Avola (minimo 85%). Fermentazione a temperatura controllata (24-28°C) e successiva fermentazione malolattica.

Affinamento: Dai 4 agli 8 mesi esclusivamente in vasche di acciaio per mantenere viva e intatta la freschezza del frutto primario.