Identità del prodotto

Origine
Italia
Grado alcolico
13.5

Note di degustazione: Colore giallo dorato intenso, brillante, denso e di straordinaria nobiltà cromatica. Al palato l'ingresso è regale, ampio, caldo e decisamente invitante. La consistenza del sorso è polposa, avvolgente e carevole, mirabilmente fusa e slanciata da una rinfrescante spalla acida citrina e da una netta, fitta trama sapido-minerale dovuta alla vicinanza del mare. I tannini ceduti dal legno sono impercettibili, fusi in una morbidezza setosa e di eccellente sartorialità enologica. Il finale è secco, asciutto, pulitissimo e di interminabile persistenza coerente, lasciando un superbo ritorno di frutta tropicale secca, burro d'isigny e grafite.

Dettagli di produzione: Il "Moro di Testa" rappresenta uno dei vertici produttivi assoluti della cantina Feudi del Pisciotto, concepito per dimostrare il potenziale d'invecchiamento dei grandi bianchi siciliani. Ottenuto da un blend sapiente e millimetrico di uve Chardonnay e Grillo, nasce da vigneti storici situati a circa 250 metri s.l.m. nel territorio di Niscemi, radicati su suoli di matrice sabbioso-argillosa ricchi di scheletro. I grappoli, raccolti manualmente a perfetta maturazione fenolica, vengono selezionati rigorosamente. La fermentazione avviene per lo Chardonnay in barrique di rovere francese nuove, dove svolge anche la fermentazione malolattica e un successivo affinamento sulle proprie fecce nobili (battonage), mentre il Grillo viene vinificato esclusivamente in acciaio a temperatura controllata per preservare la spinta acida e salina. Successivamente i due vini vengono assemblati e affrontano un lungo e paziente periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione.

Vitigno: Chardonnay e Grillo.

MORO DI TESTA cl.75-Terre Siciliane IGT 2019-Feudi del Pisciotto

Feudi del Pisciotto

13.5% vol

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per bottiglia (75 cl) €73,33/ℓ
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Il Terre Siciliane IGT "Moro di Testa" 2019 di Feudi del Pisciotto (75 cl) rappresenta la quintessenza della raffinatezza, della potenza strutturale e del rigore geometrico applicato alla vinificazione d'eccellenza dei grandi vini bianchi evoluti del mondo. Prodotto nello straordinario ed affascinante scenario collinare di Niscemi, dove la natura incontaminata incontra le brezze marine del Mediterraneo e importanti escursioni termiche, questo leggendario bianco nasce dall'unione millimetrica tra l'opulenza internazionale dello Chardonnay e la vibrante mineralità salina del Grillo autoctono. Frutto della memorabile annata 2019, che ha regalato una struttura imponente e una complessità aromatica straordinaria, il Moro di Testa si impone come l'etichetta d'elezione per i ristoranti stellati, i wine bar d'élite e i collezionisti esigenti che cercano un grande bianco da invecchiamento capace di sfidare il tempo.

Il perfetto e maestoso equilibrio di questo grande vino è il risultato di un mosaico enologico rigoroso guidato dalla sapiente regia della cantina. Grazie a una parziale fermentazione e affinamento in barrique di rovere francese condotta con cura d'alta sartoria, il vino sviluppa una texture incredibilmente fitta, densa e quasi cremosa, integrando le calde note terziarie del legno in una consistenza setosa e di straordinaria continuità, senza mai mascherare l'anima fresca e marina del terroir siciliano. All'olfatto si rivela un bouquet profondo, fragrante e ipnotico, dominato da note vivide di frutta tropicale matura, albicocca e zagara, magnificamente impreziosite da tocchi di burro fuso, nocciola tostata, vaniglia e freschi ricordi balsamici e salmastri. Al palato stupisce per la sua progressione verticale: l'ingresso entra succoso, caldo e avvolgente, per poi allungarsi in una splendida sciabolata acido-sapida che ripulisce perfettamente la bocca e lascia un finale asciutto, gessoso e di interminabile persistenza. Una bottiglia leggendaria dal fascino eterno, l'idea regalo d'élite definitiva.


12-14°

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