Identità del prodotto

Origine
Italia
Grado alcolico
13.5

Note di degustazione: Colore rosso rubino intenso, fitto, brillante e profondo, con giovanili e caldi riflessi porpora sull'unghia. Al palato l'ingresso è maestoso, ampio, morbido e decisamente invitante. La consistenza del sorso è vellutata e carevole, mirabilmente fusa e slanciata da una rinfrescante e nobile spalla acida citrina che dona armonia e una straordinaria scorrevolezza, evitando ogni stucchevolezza. I tannini sono fitti, setosi, estremamente levigati e d'alta sartoria enologica. Il finale è secco, pulitissimo, dritto e di eccellente persistenza coerente, lasciando un piacevole ritorno di frutta scura e spezie dolci.

Dettagli di produzione: Questo vino firmato San Leonino è il risultato della reinterpretazione contemporanea del "Governo all'Uso Toscano", una tecnica ancestrale che prevede una doppia fermentazione. La maggior parte delle uve Sangiovese viene vendemmiata a perfetta maturazione e vinificata in rosso in modo classico. Parallelamente, una percentuale selezionata dei migliori grappoli viene lasciata appassire naturalmente sui graticci per alcune settimane, concentrando zuccheri e aromi. Successivamente, queste uve leggermente appassite vengono pigiate e aggiunte al vino precedentemente ottenuto; ciò avvia una seconda lenta fermentazione che dona al vino maggiore struttura, una ricca complessità aromatica, una morbidezza unica e una texture vellutata. L'affinamento prosegue in vasche d'acciaio e cemento a temperatura controllata per preservare la freschezza del frutto prima dell'imbottigliamento.

Vitigno: Prevalentemente Sangiovese con vitigni autoctoni complementari.

"Governo All’Uso Toscano" 2024 IGT – San Leonino

San Leonino

13.5% vol

€12,90
€12,90
per bottiglia (75 cl) €17,20/ℓ
IVA e tasse inc.

Spedizione gratuita sopra i 50 euro

Perché è speciale

Vegano

Paga dopo con Klarna Scopri di più

Il Governo all'Uso Toscano IGT 2024 di San Leonino rappresenta la quintessenza della raffinatezza, della ricchezza fruttata e del rigore geometrico applicato a una delle più affascinanti tecniche tradizionali della viticoltura toscana. Prodotto nello straordinario scenario collinare di Castellina in Chianti, questo vino nasce per far rinascere l'antica usanza del "governo", che consiste nel rifermentare il vino con uve parzialmente appassite. Concepito per offrire un sorso fiero, profondo, polposo ed impeccabilmente pulito, il Governo di San Leonino nell'annata 2024 si impone come la scelta d'elezione per i wine bar d'élite, la ristorazione di livello e per gli appassionati che cercano un grande rosso capace di coniugare una sontuosa morbidezza aromatica a una beva di eccezionale freschezza dinamica.

Il perfetto equilibrio di questo millesimo è il risultato di un mosaico enologico rigoroso guidato da una gestione agronomica sartoriale. Grazie a una vinificazione millimetrica e a una gestione millimetrica dell'appassimento delle uve, il vino sviluppa una texture incredibilmente vellutata e una progressione palatale di straordinaria continuità, integrando le spiccate note dolci del frutto maturo con l'innata spalla acido-sapida del Sangiovese. All'olfatto si rivela un bouquet profondo, fragrante e ipnotico, dominato da note vivide di ciliegia marasca sotto spirito, prugna essiccata e petali di viola, magnificamente impreziosite da tocchi di tabacco dolce, liquirizia e spezie. Al palato stupisce per il suo equilibrio: l'ingresso entra succoso, denso e avvolgente, per poi allungarsi in una splendida sciabolata acida che pulisce perfettamente la bocca e lascia un finale asciutto, pulitissimo e di interminabile persistenza. Una bottiglia d'autore dal grande fascino storico e respiro internazionale, l'idea regalo d'élite definitiva.

16-18°

carni della tradizione toscana

I più venduti