Identità del prodotto

Origine
Italia
Grado alcolico
13.5

Note di degustazione: Colore rosso rubino brillante, vivido e limpido, di eccellente nobiltà visiva, con giovanili riflessi violacei sull'unghia. Al palato l'ingresso è dritto, teso, succoso e decisamente invitante. La consistenza del sorso è polposa e vellutata, mirabilmente fusa e slanciata da una rinfrescante e nobile spalla acida citrina e da una fitta, nitida trama sapido-minerale. I tannini sono fitti, vibranti ma straordinariamente levigati, setosi e d'alta sartoria. Il finale è secco, pulitissimo, dritto e di interminabile persistenza coerente, lasciando un piacevole ritorno fruttato e una vibrante nota di spezie fresche.

Dettagli di produzione: Il Chianti Classico di Castellare rappresenta un punto di riferimento assoluto per l'intera denominazione. Ottenuto dal matrimonio tradizionale tra Sangioveto (il nome locale del Sangiovese, al 95%) e Canaiolo (5%), nasce da vigneti situati a un'altitudine media di 370 metri s.l.m. nel comune di Castellina in Chianti, radicati su suoli composti da marne calcaree e ricchi di galestro. Dopo una rigorosa raccolta manuale, la fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce calibrata per estrarre colore e polifenoli nobili. Il vino svolge la fermentazione malolattica e affronta un sapiente ed equilibrato affinamento per circa 7 mesi in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio, completando l'evoluzione con ulteriori 7 mesi di riposo in bottiglia.

Vitigno: 95% Sangioveto (Sangiovese), 5% Canaiolo.

Chianti Classico Magnum DOCG 2024 Castellare di Castellina cassa legno

Castellare di Castellina

13.5% vol

€58,00
€58,00
per bottiglia (75 cl) €77,33/ℓ
IVA e tasse inc.

Spedizione gratuita sopra i 50 euro

Perché è speciale

Vegano

Paga dopo con Klarna Scopri di più

Il Chianti Classico DOCG "Castellare di Castellina" 2024, qui proposto nello splendido e monumentale formato Magnum da 1,5 Litri con cassa in legno originale, rappresenta la quintessenza della raffinatezza, della freschezza e del rigore geometrico applicato alla vinificazione tradizionale toscana. Prodotto nel cuore pulsante di Castellina in Chianti, dove i suoli ricchi di galestro incontrano un microclima collinare ideale caratterizzato da eccellenti escursioni termiche, questo grande vino rosso nasce dal rigido rifiuto dei vitigni internazionali, mettendo al centro la purezza del Sangioveto e del Canaiolo. Frutto dell'annata 2024, il Chianti Classico Magnum di Castellare si impone come l'etichetta d'elezione per i ristoranti di livello, i collezionisti esigenti e per gli appassionati che cercano un rosso dal profilo aristocratico, capace di sfidare il tempo grazie al perfetto affinamento concesso dal formato Magnum.

Il perfetto equilibrio di questo millesimo è il risultato di un mosaico enologico rigoroso guidato da una filosofia aziendale che unisce la tutela del territorio all'avanguardia tecnologica. Grazie a una vinificazione millimetrica e a un sapiente ed equilibrato affinamento di 7 mesi in barrique di rovere francese condotto con cura d'alta sartoria, il vino sviluppa una texture incredibilmente vellutata e una progressione palatale di straordinaria continuità, integrando i tannini fitti alla vibrante ed elegante spalla acida del varietale. All'olfatto si rivela un bouquet profondo, fragrante e ipnotico, dominato da note vivide di ciliegia marasca, viola mammola e fresche spezie dolci. Al palato stupisce per la sua progressione verticale: l'ingresso entra succoso e avvolgente, per poi allungarsi in una splendida sciabolata acido-sapida che ripulisce perfettamente la bocca e lascia un finale asciutto, gessoso e di interminabile persistenza. La bottiglia Magnum in cassa legno rappresenta uno status symbol enologico intramontabile, l'idea regalo di lusso definitiva.

16-18°

bistecca alla fiorentina alla bracepappardelle al ragù di lepre o di cinghiale

I più venduti