Note di degustazione: Colore rosso rubino profondo con splendidi riflessi purpurei. Al palato entra caldo, polposo e concentrato, con una bellissima polpa fruttata. La tipica e vibrante spalla acida della Barbera dona una freschezza travolgente che alleggerisce il sorso, mentre i tannini, morbidi e levigati dal legno, guidano verso un finale lungo, sapido e piacevolmente speziato.

Dettagli di produzione: 100% Barbera proveniente da vigneti collinari di proprietà condotti in regime biologico certificato, situati su suoli calcareo-argillosi particolarmente vocati. Vendemmia manuale con selezione dei grappoli, fermentazione a temperatura controllata in vasche d'acciaio o cemento con lieviti selezionati o indigeni e macerazione sulle bucce.

Affinamento: Come previsto dal disciplinare della menzione "Superiore", il vino esegue un periodo di maturazione di almeno 12 mesi, di cui gran parte trascorsi in botti di rovere per ammorbidire la struttura e complessare il profilo aromatico, seguiti da un adeguato riposo in bottiglia.