Ottenuta dalla distillazione della canna da zucchero, la Cachaça potrebbe essere considerata, a tutti gli effetti, un rum, con un’unica differenza sostanziale che la separa da quest’ultimo: la totale assenza di zucchero. Si può gustare liscia, alternandola a fettine d’arancia ma è semplicemente perfetta per la preparazione della Caipirinha.
