Questo whiskey viene prodotto dalla Buffalo Trace Distillery .
La ricetta tradizionale prevede l’utilizzo di soli ingredienti locali, ossia mais, segale, e malto d’orzo amalgamati insieme con l’acqua più pura e cristallina di tutto il comprensorio. Il Bufalo in etichetta non è una scelta casuale: animale caratteristico della zona e segno di riconoscimento adottato dai pionieri che la insediarono per primi, simboleggia la forza, possenza e tenacia, che sono i valori che l’azienda porta avanti da secoli e che si ritrovano nel bicchiere, per questo prodotto molto apprezzato, affinato per 8 anni in botti di legno di querci americane.
Di colore ambrato profondo, al naso è dolce con note di caramello e vaniglia e sentori di legno di quercia. Al palato è la dolcezza del caramello ad accoglierci insieme a note di crema pasticcera e rovere dolce per poi lasciare posto ad una leggera sapidità. Il finale è di buona lunghezza con note di cannella e spezie
