Diversamente dagli altri whisky scozzesi, il Little Bay è molto meno aggressivo, di personalità decisa ma non spigolosa, un gusto ricco però senza essere complesso, che rispecchia tutta la bellezza dell'ambiente in cui nasce.

Colore oro antico alla vista. Stupisce il quadro olfattivo proponendo in prima battuta una nota salmastra, di costiera, accompagnata da nuances vinose che si fanno via via sempre più evidenti; emerge, con il passare dei secondi, una componente verde di erba appena tagliata e sentori di frutta , che vanno dagli agrumi alla mela verde e pesca gialla. Belle le sfumature di miele e qualche spezia in chiusura.