Il Gin Citadelle viene prodotto a partire da 19 spezie diverse: ginepro francese, radice di viola, coriandolo marocchino, mandorle e scorza di limone spagnole, scorza di arance dal Messico, angelica dalla Germania, cardamomo indiano, corteccia di cassia dall’Indocina, cannella dallo Sri Lanka, liquirizia cinese, grani dall’Africa occidentale, pepe di Java, cumino olandese, anice stellato francese, noce moscata, finocchio e iris italiani. Queste botaniche sono sottoposte a infusione progressiva, in modo da estrarre il massimo della concentrazione aromatica da ogni spezia.