La Postilla delle Cantine del Notaio è un vino spumante di qualità del tipo aromatico, ottenuto sulle colline del Vulcano Vulture da uve Moscato di Basilicata. Paglierino scarico, brillante e dal perlage fine e persistente. Tipico del moscato, intenso con sentori di fiori bianchi, di acacia e ricordi delicati di salvia. Al gusto è dolce, aromatico, delicato e persistente, con un finale lungo e gradevole con sentori fruttati di pesca bianca.
